Чтобы понять, чем является минеральная вода, сперва необходимо разобраться в её составе и происхождении.
Исходя из
ГОСТ Р 54316-2011 минеральными водами называются подземные воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющие естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, мышьяка, железа суммарного, йода, кремния, органических веществ, свободной двуокиси углерода) или повышенной минерализации оказывающие лечебно-профилактическое действие.
Из столь длинной формулировки стоит выделить всего два момента : вода должна быть естественного природного подземного происхождения и её свойства становятся лечебными при повышенной концентрации отдельных элементов.